季節の材料を使った、簡単で栄養満点な料理をＡＩに聞いてみました。
３月は季節の変わり目、冬の活動量の低下や朝晩の寒暖差などで体調を崩しやすい時期ですね。
AIは体調管理に効果のある葉酸、ビタミン、ミネラルの豊富な料理を提案してくれました。
材料（2人分）
● グリーンアスパラ … 120g（約6-7本）
● 鶏ささみ … 120g（約2本）
● 白すりゴマ … 大さじ2
● 醤油 … 小さじ３
● 砂糖 … 小さじ２
● 酒（ささみ下処理用）… 少々
作り方：
１．アスパラは根元を切り落とし、3〜4cmに切る。
２．ささみは筋を取り、酒少々をふって５分ほど置く。
３．鍋で湯を沸かし、ささみを入れて中火で約3分茹で冷水にとる。
４．同じ湯でアスパラを30～40秒茹で、冷水に取る。
５．ささみは手で裂いてボウルにすりゴマ・醤油・砂糖を混ぜ、具材を和える。
栄養ポイント（1人分）
● たんぱく質：約 20 g
● 脂質：約 6 g
● 葉酸：約 120 µg
● ビタミンE：約 2.0 mg
● カリウム：約 350 mg
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● アスパラの葉酸は造血作用があり、春先のだるさ対策に効果的
● 鶏ささみはタンパク質の宝庫、又脂肪が少なく消化が良いため、胃腸が弱くなりがちなシニアに適しています。
● ゴマのビタミンEとセサミンが血流を改善し、冷え・肩こり予防に効果的
〇とても簡単に作ることができて、栄養価が高く、少量でも鶏肉とすりゴマでこくと食べ応えがあり、美味しくて良いおつまみになりますね。もちろんごはんのおかずにも合います。
（文・撮影：yano）
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