AIに聞く「料理でシニアの元気をサポート」（2）
日々の食事でシニアの元気をサポートし、簡単に作れる四季の料理をAI（ChatGPT）に聞いてみました。
AIは、「消化が良く、たんぱく質・ビタミン・ミネラルをバランスよく含む栄養満点な、季節に適した料理」として四季の料理を提案してくれましたので作ってみました。
夏の料理 その２： 冷や汁風サバ缶のぶっかけご飯
〇猛暑の中でも食が進む、さっぱり冷たい一杯。鯖の旨みと豆腐のやさしさ、きゅうりや薬味のさっぱり感が調和し、栄養もしっかり摂れる夏にぴったりの涼味ごはんです。
〇鯖缶の良質なたんぱく質とDHA、豆腐の植物性たんぱく、キュウリの水分と食物繊維で、暑い日でも栄養バランスよく手軽に摂れる一品
〇火も使わず簡単
材料（2人分）
•サバ缶（水煮）… 1缶（鯖が得意でない方はツナの水煮でもＯＫ）
•もめん豆腐 … １/2丁
•味噌 … 大さじ1.5
•すりごま … 大さじ1
•きゅうり … 1本（薄切り）
•冷ご飯 … 茶碗2杯
•だし汁 … 400cc（顆粒のかつおだしを水に溶かすだけでＯＫ。濃い目がよい。）
•薬味 … 青じそ・みょうが
作り方：
- 味噌・すりごまを、だし汁で溶かす。
- サバ缶を汁ごと又、もめん豆腐を１．に加え軽くほぐす。更にきゅうりを加え軽く混ぜる。
- 器にご飯を盛り、薬味をのせ、２．の汁をかけて完成。
タンパク質他：（1人分）～タンパク質：約32ｇ、脂質：約18ｇ、炭水化物：約60ｇ、 鯖缶由来のＤＨＡ，ＥＰＡなど
きゅうりや薬味でとてもさっぱりとしており、鯖缶、豆腐やごまなどから十分な旨味もあり、どんなに食欲の無い暑い日でも食べられますよ！しかも、栄養満点です。
AIに聞く「料理でシニアの元気をサポート」シリーズの紹介